Die Pottsmoker
Wir wünschen einen schönen Sommer 2020, bleibt gesund 

Die Plancha

Racelette für draußen :). Mit Freunden um die Plancha sitzen, jeder legt was drauf, innen Fleisch und außen Gemüse.  Gemütlicher geht es nicht. Wenn alle satt sind, die Plancha zur Seite, Holz drauf und mit Marshmallows den Abend abschließen am offenen Feuer.

Wichtig ist, Plancha in der Feuerschale nur mit Briketts, nicht mit Holz. Sonst führt die Sauerstoffarmut zu schlimmen Gequalme, und das verdirbt den Appetit.

Auf den Bildern Plancha mit Flank Steak, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Töften, Chorizo, Bratwurst, etc..

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Anderer Tag, da mal als Meeresfrüchteorgie mit Gemüse ausgeführt. Den Oktopus haben wir ca 75 min in Salzwasser vorgekocht. Dann kommt der schön zart daher und muss nur noch in entsprechender Mariande (viel Kräuter, Knoblauch, Salz und Olivenöl) gedreht werden.

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